Forside-v4

Velkommen til Boisen Is

Iskurser

Jeg afholder jævnligt iskurser for alle interesserede

is2

Iskursus på Gaarden – Bornholms Madkulturhus

Torsdag den 27. juli kl 14-18 har du mulighed for at komme på iskursus på Bornholm. Kurset foregår på “Gaarden”. Melstedvej 25, 3760 Gudhjem. Det er er Bornholms Madkulturhus, som ligger lige syd for Gudhjem. På kurset lærer du at lave mælkeis, flødeis og sorbet på årstidens bær. Du får også et kompendium med hjem, […]

sliderlogosmal

Iskursus i Malmø

Nu kan du komme på iskursus i Malmø! Issæsonen nærmer sig med hastige skridt og flere steder er der allerede åbnet for salg af is. Du kan dog stadig nå at være med og få glæde af den store fortjeneste på hjemmelavet frisk is, og det er faktisk slet ikke så svært at lære at […]

Kursus-16

Iskursus

Nu er lyset ved at vende tilbage og det er ikke længere mørkt, når man vågner. Det er dejligt, og hvad der er endnu bedre er, at issæsonen nærmer sig.. I sidste måned lavede jeg is i Garveriet i Floda uden for Göteborg til årsmøde i “Lokalproducerat i Väst”. Det er en forening af lokale […]

croix

Sukkertur til St. Croix

I 2017 er det 100 år siden Danmark solgte de Dansk Vestindiske øer til USA, efter at de havde været danske i mere end 250 år. Men hvorfor havde Danmark overhovedet øer i det tropiske Caribien? Årsagen var sukker, som man kan producere ud fra sukkerrør Saccharum officinarum, der vokser bedst i fugtigt subtropisk og […]

® 2016 gregor elbaek | gemedia.dk