Økologisk is
Jeg laver kun økologisk is
Iskurser
Jeg afholder jævnligt iskurser for alle interesserede
Thorkil Boisen
Læs mere om mig og mine ideer
Iskursus Center for Madhåndværk i Sverige
/in Uncategorized /by adminI den nordiske mytologi er Eldrimner den gryde, man kan spise af hele tiden, uden at den bliver tom. Den har givet navn til et center for madhåndværk, som ligger i Jämtland lidt uden for Östersund med den smukkeste udsigt over den store sø – Storsjön. Igennem de sidste 15 år har jeg holdt en […]
Honningis – Bestøvning – Bier og Honning
/in Nyhed /by adminI juli deltog jeg i et arrangement i Nyhavn om bier med foreningen Social Cities 2030 og holdt et lille oplæg om bier, bestøvning og honning , som jeg gengiver her: De fleste har hørt, at bier er afgørende for, at der kommer æbler på træerne og bær på buskene. Men hvorfor er det sådan? […]
Næringsrig is til de småtspisende
/in Uncategorized /by adminIs er lækkert – så lækkert, at man kan komme til at spise så meget, at det sætter sig på sidebenene. Problemet kan løses ved at dyrke motion eller cykle på arbejde. Man kan naturligvis også vælge at spise mindre portioner, men det er svært, når isen smagen så godt. Det er netop isens velsmag, […]
Un gelato al limon
/in Uncategorized /by adminFor mange år siden – helt tilbage i 1992 – kørte jeg til Italien i min lille røde Alfa Romeo. Det var dengang man hørte bilradio, hvor programmerne hele tiden skiftede mellem de lokale stationer. Lidt uden for Torino på vej mod rismarkerne ved Po-sletten hørte jeg en melodi med titlen “Un gelato al limon” […]